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发布时间:2018-04-27 编辑:一米bet36365官方网址

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1.丝瓜花蛤汤

适合夏季里品尝的一道鲜汤,丝瓜中融入花蛤的鲜嫩,花蛤中沁入丝瓜的清香,两种食材天衣无缝的搭配,在夏天品尝,口感无比鲜美。

食材原料:

花蛤,丝瓜,姜,料酒,盐

做法:

先将花蛤放入加适量盐的水中,让其张口吐沙,浸泡时间最好1小时以上,在烹饪之前,花蛤一定要多次冲洗有效的去除吐出来的沙。花蛤洗净后,连同姜丝,放入烧滚开的沸水中焯煮,加入料酒,焯至花蛤张口即可。焯水的花蛤,捞出,沥干水分备用。丝瓜去皮,滚刀切块。锅中放入少许食用油,先将丝瓜块翻炒。另起一汤锅,放入适量的水,烧开后,将翻炒过后的丝瓜加进去。待汤水再次沸腾,加入焯水过的花蛤。汤水沸腾后,根据个人口味,加入适量食盐,即可出锅。


2.烟熏三文鱼沙拉

这道沙拉入口清新爽脆,让人食欲大开。营养丰富色彩多姿的蔬果搭配相得益彰,加上食材考究装点精致的烟熏三文鱼,光是看到摆盘效果,就让人不禁垂涎三尺。这道沙拉不管是营养价值还是热量摄取方面,都可说是非常健康的一道美食。

食材原料:

烟熏三文鱼切片,橙子一个半,生菜,嫩黄瓜,小蕃茄,红腰豆,盐,粗黑胡椒粒,橄榄油

做法:

生菜和黄瓜清洗干净浸泡待用;橙子1个用刀完整的削去外皮,然后切成圆片;另半个橙子用榨汁器榨出汁;洗干净的生菜黄瓜彻底沥干水分,生菜用手撕成合适的碎片,黄瓜斜刀切薄片;将生菜、切片橙子、红腰豆、和黄瓜片先放入大盘子中摆好,用手捏少许细盐均匀的撒在表面;接着用手捏少许黑胡椒粒均匀的洒在沙拉上拌匀,接着均匀的倒入橙汁和橄榄油适量,最后摆上蕃茄和烟熏三文鱼即可。


3.五彩丝

五彩丝口感十分清脆鲜香,好吃又养眼,而且制作方法也简单易学。红、黄、绿、青色泽丰富,诱人食欲,可谓是居家料理的盘中艺术。

食材原料:

胡萝卜,黄瓜,莴笋,鸡蛋,糖,盐,醋,香油,辣椒油,蒜

做法:

胡萝卜、黄瓜、莴笋洗净切丝,鸡蛋加少许盐打散并在锅中摊成薄蛋饼后切丝。放盐、醋、一点点糖,一点点香油,喜欢吃辣的朋友淋几滴辣椒油,最后放少许蒜末,切记各种调料都不要多,保持食材的原味。如果放冰箱里冰镇再吃口感更爽口。


4.冰汁拌茄子

拌茄子健康且营养价值高,冰汁拌的茄子即清爽可口,又保留食材原本的鲜美,是适合夏季食用的一道简单又美味的佳品。

食材原料:

茄子,鲜酱油,纯净水,糖,鸡精,橄榄油,葱花,姜末

做法:

茄子洗净,上锅蒸透。将适量纯净水、鲜酱油、糖、鸡精放入碗中搅匀盖上保鲜膜入冰箱冰镇。蒸好茄子撕成条状装入碗内,起锅入橄榄油煸香蒜,葱花,姜末。盛入茄子碗里。吃时倒入冰汁拌匀即可。


5.苦瓜炒鸡蛋

夏天食用苦瓜有很多好处,苦瓜的做法也有很多,这道苦瓜炒鸡蛋虽做法简单,但味道确是让人流连回味,赞不绝口。炎炎夏日,是您居家料理不错的选择。

食材原料:

苦瓜,鸡蛋,葱,盐

做法:

苦瓜对半剖开,去籽,再顺竖直方向切成细条,最后再把细条切成小碎丁儿,葱切末儿。鸡蛋打到碗中搅匀,再将准备好的苦瓜丁和葱末儿放入碗中拌匀。热锅,加适量油。将鸡蛋苦瓜一同倒入锅中,翻炒均匀,加盐调味即可。





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