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发布时间:2018-07-10 编辑:一米bet36365官方网址

近来天气越来越热了,平时在厨房里炒个菜,做顿饭,真的是比上班还要累,因为每次做饭都是汗流浃背的。实在是不想在厨房多呆一分钟了。特别是热天,做菜总喜欢偷懒,专门选一些简单省事的菜肴菜做。比如简单的蒸菜,营养又美味,或者是下面条吃,不用再炒几个菜,也不用煮米饭了,特别省事。

正好今天晚上老公跟同事们一起在外面聚餐,晚饭不回来吃了,就剩下我跟儿子,儿子说晚上想吃我做的豇豆炒饭。把中午吃剩下的米饭拿来炒一炒,搭配豇豆、鸡蛋跟橄榄菜一起炒,特别香。大热天,这一锅美味上桌,菜都不用炒了,当菜又当饭,简单又好吃。一共炒了2大碗,我跟儿子一人一碗,儿子吃完一碗还嫌弃不够吃。接下来就一起来看看详细做法吧。

准备食材:米饭、鸡蛋、豇豆、橄榄菜。配料:油、盐、蚝油。

1、豇豆1小把、鸡蛋一个、米饭是中午吃剩下的,还有2大碗的样子。(做炒饭我比较喜欢用剩饭来炒,因为隔夜剩下来的米饭的水分没有太多,炒的时候颗粒分明。将隔夜的米饭放在通风处阴干,这样炒出来的米饭粒粒有弹性,更香一些)。

2、豇豆洗净切碎装碗备用、将蛋液打入碗中,加入少许的盐拌匀备用。橄榄菜是在超市买的灌装的,吃的时候拿一些然后盖好,平时也可以拿来炒菜或者是佐餐吃。

3、锅烧热,加入少许的油,油热后将打散的蛋液下锅煎,将鸡蛋煎至凝固后即可捞出装碗备用。(鸡蛋不用炒太久,后面还要回锅,炒的时间长了容易老)。

4、另起油锅,将切碎的豇豆下锅炒。大火煸炒,将豇豆炒至变色熟透。

5、加入2大勺的橄榄菜下锅跟豇豆一起炒香,接着将米饭下锅一同煸炒。

6、大火煸炒,将米饭完全炒散。最好的效果是炒至米饭充分散开颗粒分明的。加入少许盐、1小勺蚝油。翻炒均匀,将米饭炒香。

7、最好加入提前煎好的鸡蛋下锅一同煸炒。用铲子将鸡蛋炒散开来。翻炒均匀就可以出锅啦。

8、出锅装碗,这样一道家常版的豇豆橄榄菜蛋炒饭就做好啦,这一锅有菜有有米饭,都不用再炒菜来配着吃了,上桌直接开吃,儿子说,好香啊。加入了橄榄菜一起炒,就更开胃好吃了。天热不想炒几个菜又煮饭来回折腾的话,可以试试这样的吃法哦,一锅出炉,饭菜全都有了。简单好吃的做法分享给你,如果你也喜欢的话,有空的时候不妨也试试吧。

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